Ustensile

Verre à mélange

Aussi appelé Mixing glass.

Verre lourd et large, il accueille les cocktails composés uniquement d'alcools, que l'on remue à la cuillère plutôt que de secouer. On obtient ainsi une texture soyeuse et limpide, sans bulles d'air.

Idéal pour

Pour les cocktails remués et filtrés : Manhattan, Dry Martini, Negroni, Sazerac.